JURNAL PERCOBAAN 6 PRAKTIKUM KIMOR 1

JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK 1 

PERCOBAAN 6

“REAKSI-REAKSI ALKOHOL DAN FENOL”

DI SUSUN OLEH :

RISMAYANTI
(A1C118007)

DOSEN PENGAMPU :
Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Pd

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2020

I. Judul                   :  Reaksi-Reaksi Alkohol dan Fenol

II. Hari, Tanggal     :  Rabu, 15 April 2020

III. Tujuan              :  Adapun tujuan pada praktikum ini yaitu

1.    Untuk mengetahui perbedaan sifat-sifat alkohol dan fenol

2.  Untuk mengetahui jenis-jenis reaksi dan pereaksi yang dapat digunakan dalam membedakan senyawa alkoho dan fenol

3.    Untuk mengetahui asas-asas dari reaksi tersebut

IV. Landasan Teori

Alkohol dan fenol sama-sama meimiliki gugus hidroksil (-OH) yang dapat menyebabkan terjadinya ikatan hidrogen molekul-molekul dan senyawa lain yang sejenis (H-OH).  Itulah kenapa alkohol dan juga fenol memiliki kelarutan yang relatif besar dalam air. Jika keduanya dibandingkan, maka akan diperoleh bahwa fenol lebih asam jika dibandingkan dengan alkohol dan bisa diubah menjadi garam natrium jika direaksikan dengan larutan basa (Tim Kimia Organik, 2020).

Alkohol dan fenol tidak sulit ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Alkohol bisa mengalami reaksi subtitusi dan juga reaksi oksidasi menjadi ester, eter, keton, aldehid dan asam karboksilat. Selain itu alkohol dapat mengalamireaksi dehidrasi mengasilkan senyawa tak jenuh dan dapat pula bereaksi dengan logam alkali. Sebelum kita mempelajari lebuh lanjut mengenai reaksi-reaksi alkohol dan fenol kita seharusnya mengetahui terlebih dahulu sifat kimia dan juga sifat fisiknya (http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/03/28/reaksi-alkohol-dan-fenol298/).

Alkohol merupakan senyawa yang identik deengan minuman yang membuat seseorang akan mabuk yang terdapat pada adggur dan juga bir. Etanol merupkan salah satu alkohol yang banyak ditemukan alam contohnya saja alkohol alami seperti 2- feniletanol dan sukrosa, selain itu ada empat contoh alkohol jenuh yang penting dalam metabolisme yaitu 3-metil-2-buten-1-ol, 3-metil-3-buten-1-ol, geraniol dan fernesol (Hart,2003).

Salah satu turunan alkana serta sebagai turunal alkil adalah alkohol yang banyak dijumpai dialam dalam bentuk ester, sering di manfaatkan sebagai pelarut senyawa organik, selain itu sebagai bahan baku pembuatan senyawa organik lainnya, jika dikaitkan dengan bagaimana caraa pembuatannya dan juga reaksi-reaksinya alkohol merupakan senyawa hidrokarbon turunan dari alkana. (Arsyad,2008).

Terjadinya ikatan hidrogen diantara molekul-molekul dan senyawa lain sejenis air dapat memungkinkan hadirnya gugus hidroksil OH yang mengakibatkan golongan senyawa ini memiliki kelarutan yang relatif rendah, jika lakohol sudah sangat dikenal oleh masyarakat luas berbeda halnya dengan fenol yang justru kurang dikenal oleh masyarakat (Paca,2011).

V. Alat dan Bahan

5.1 Alat

·      Tabung reaksi

·      Pipet tetes

5.2 Bahan

·         Etana

·         2-Propana

·         Sek-butil alkohol

·         Sikloheksana

·         Fenol

·         Kolestrol

·         2-naftol

·         Indikato PP

·         Aseton

·         Asam sulfat pekat

·         Asam asetat glasial

·         Larutan FeCl3 10%

·         propanol

·         N-butil alcohol

·         Ter-butir alcohol

·         Etilen glikon

·         Resorsinol

·         O- kresol

·         Larutan NaOH 10 %

·         Reagent Bordwell-Wilman

·         Larutan brom dalam air

·         Trifenil karbinol

VI. Prosedur Kerja

6.1 Kelarutan

·    6 tabung reaksi dimasukkan 0.5 mL atau 0.2-0.5 gram dari masing-masing senyawa: Etanol, n-buti, alkohol, ter-butil alkohol, sikloheksanol, etil glikol, dan fenol.

·         Ditambahkan 2 mL kedalam tiap tabung.

·         Diamati dan dicatat hasil pengamatan.

6.2 Reaksi Dengan Alkali

·       4 tabung reaksi dimasukkan 0.5 mL atau 0.2-0.5 gram dari masing-masing senyawa: n-butil alkohol, sikloheksanol, fenol dan 2-naftol.

·         Ditambahkan 5 mL larutan NaOH 10% kedalam tiap tabung.

·         Dikocok dan diamati hasil.

6.3 Reaksi Dengan Natrium 

·         Tabung Reaksi ditempatkan 3 mL dari senyawa 1-propanol, 2-propanol dan 0-Krenol

·         Ditambahkan sepotong logam Natrium

·         Ditambahkan beberapa tetes indikator PP

·         Ditambahkan etanol secukupnya.

6.4 Pengujian Lucas

·         4 tabung reaksi  dimasukkan 2 mL reagen Lucas.

·         Ditambahkan kira-kira 5 tetes alkohol.

·         Dicatat waktu yang diperlukan larutan hingga menjadi keruh.

·         Diuji utanol, 2-butanol, sikloheksanol, ter-butil alkohol.

6.5 Oksidasi Dengan Asam Kromat

·         5 tabung reaksi dimasukkan 1 mL aseton

·         Ditambahkan 1 tetes alkohol

·         Dikocok hingga larutan jenuh

·         Ditambahkan 1 tetes reagen Bardwell-Wellman sambil di kocok.

·         Diuji dengan 2-butanol, terbutil alkohol, kalestrol dan trifnil karbinol.

6.6 Reaksi Fenol Dengan Brom

·    Tabung Reaksi  dimasukkan air brom kedalam 0.1 gram fenol didalm air sambil dikocok sampai warna kuning stabil.

·     Diamati perubahan

6.7 Reaksi Fenol Dengan Besi (III) Klorida

·         3 tabung reaksi  dilarutkan 1-2 tetes senyawa yang akan di uji dalam 5 mL air

·         Diteteskan 1-2 tetes besi (III) klorida

·         Diaduk dan diamati hasilnya

·         Diuji fenol, resorsinol dan 2 propanol dan dicatat hasilnya.

VII. Video dan Permasalahan
https://www.youtube.com/watch?v=2dl3A6f5heo&t=88s

1.      Berdasarkan video tersebut pada uji lucas, bagaimana cara kita mengetahui alkohol jenis apa yang digunakan ?

2.      Berdasarkan video tersebut pada uji oksidasi dengan asam kromat, bagaimana cara kita mengetahui alkohol jenis apa yang digunakan ?

3.      Bagaiamana cara membedakan alkohol dan fenol dari beberapa uji yang dilakukan ?